専門知識を高める可能性|製菓の専門学校で留学も視野に入れて学ぶ|学生の特権を活かそう
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製菓の専門学校で留学も視野に入れて学ぶ|学生の特権を活かそう

専門知識を高める可能性

材料

いつの時代でも人気の職業

子供たちになりたい職業をアンケートするとトップ10に必ずといっていいほど入っているのがケーキやさんです。中学生、高校生といろんな人に出会っていろんな事を経験して子供の頃の希望のままにケーキ屋さんになろうという人もいるでしょうし、小さい頃は他の職業につきたかったけれど年頃になってケーキ屋さんになりたいと考えている人もいるでしょう。実際、ケーキ屋さんになるにはどういった道があるのでしょうか。高校生の頃からバイトをしてそのままそのお店に就職するといった人もいます。一般的には専門学校、製菓だけを勉強するための専門学校に進む人がほとんどです。昔は女性に人気のスイーツでしたが、現在はスイーツが大好きな男子も大勢います。

数々の失敗は成功の素

昔よりもスイーツを沢山食べている人が増えていると実感します。製菓の学校ではどのような授業が行われているのでしょうか。ケーキ作りはもちろんのこと、飴作りや和菓子などの実習が行われます。それと平行しながら素材の特徴やどういった状態が最良の状態であるかなどを講義を交えながら学んでいきます。素材について知識を獲得しながら実習によって製菓の最高の状態を見極め身につけていく。もちろん成功ばかりではありません、むしろ失敗の方が多いでしょう。しかし実際に社会に出た時にはその失敗がとても役にたちます。スポンジがうまく膨らまなかったのはどんな時か、考えられる要因はなんだったのか。専門学校で多く失敗していればいるほど、仕事で失敗した時も即座に原因を究明し対応することができます。それも製菓の道を通して職を得たいという仲間と一緒に専門学校では学ぶことができるのです。